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Pizza de pollo BBQ

Pizza de pollo BBQ

La pizza de pollo BBQ es una clásica salsa barbacoa dulce y picante, jugosos nuggets de pollo, queso crema y cebollas saladas.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 35 min
Plato Plato principal
Cocina Italiana, Mediterránea
Raciones 4 Personas
Calorías 425 kcal

Ingredientes
  

  • 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • ½ cucharadita de pimentón ahumado
  • ¼ de cucharadita de ajo en polvo 
  • ⅛ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta
  • ½ cucharada de aceite de cocina
  • ¼ de taza de salsa BBQ
  • 1 masa de pizza preparada 
  • ½ taza de salsa BBQ
  • 4 oz. Queso Monterey Jack, rallado
  • 1 jalapeño (opcional), en rodajas
  • ¼ de taza de cebolla morada en rodajas

Elaboración paso a paso
 

  • En un tazón pequeño, combine el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Sazone ambos lados de la pechuga de pollo con las especias.
  • Calienta una sartén a fuego medio. Agregue el aceite de cocina y revuelva para cubrir la superficie de la sartén. Agregue la pechuga de pollo sazonada y cocine por aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que esté bien cocido (temperatura interna de 165ºF). Transfiera el pollo a una tabla de cortar limpia.
  • Deje reposar el pollo durante unos 5 minutos, luego córtelo en trozos pequeños. Agregue ¼ de taza de salsa BBQ al pollo picado y revuelva para cubrir el pollo con la salsa.
  • Precalienta el horno a 450ºF. Coloque la masa o corteza de pizza preparada en un molde para pizza, luego esparza alrededor de ½ taza de salsa BBQ sobre la superficie.
  • Agregue el queso, el pollo BBQ, los jalapeños en rodajas y la cebolla en rodajas a la pizza.
  • Hornea la pizza durante 10-12 minutos o hasta que la corteza y el queso estén dorados. Cortar en 8 trozos y servir.
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