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Espaguetis con albondigas de pollo a la parmesana

Espaguetis con albondigas de pollo a la parmesana

Hoy os presento esta receta casera de Espaguetis con albondigas de pollo a la parmesana. Todo el mundo sabe que estoy obsesionado con las albóndigas, ¿verdad? Son muy sencillos, riquísimos y algo que siempre me ha gustado.
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 35 min
Plato Plato principal
Cocina Americana, Mediterránea
Raciones 4 personas
Calorías 390 kcal

Ingredientes
  

  • ½ taza de pan rallado
  • ⅓ taza de queso parmesano rallado
  • ¼ de cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de albahaca seca 
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 500gr de pollo molido
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 400gr de pasta
  • 700gr de salsa cremosa de tomate para pasta 

Elaboración paso a paso
 

  • Primero combine el pan rallado y el condimento. En un tazón pequeño, mezcle el pan rallado, el parmesano rallado, el ajo en polvo, la albahaca, el orégano, la sal y la pimienta.
  • Agregue el pollo molido a un tazón grande, luego agregue la mezcla de pan rallado sazonado y el huevo. Use sus manos para combinar los ingredientes hasta que se mezclen uniformemente.
  • Forme albóndigas con la mezcla de carne, aproximadamente 1-1,5 cucharadas cada una. Deberías conseguir alrededor de 20 albóndigas.
  • Caliente 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén grande a fuego medio. Una vez que la sartén esté caliente y el aceite brille, agregue la mitad de las albóndigas. Cocine las albóndigas aproximadamente un minuto por cada lado, hasta que los seis lados estén dorados y las albóndigas estén bien cocidas. Transfiera las albóndigas cocidas a un plato limpio. Agregue la segunda cucharada de aceite de cocina a la sartén y cocine el segundo lote de albóndigas de la misma manera.
  • Mientras se cocinan las albóndigas, comience la pasta y la salsa. Lleve una olla grande con agua a hervir para la pasta. Una vez que esté hirviendo, agregue la pasta y cocine hasta que esté tierna (7-10 minutos). Escurre la pasta en un colador. Agregue la salsa a una olla mediana y caliente a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté completamente caliente.
  • Una vez que todas las albóndigas hayan terminado de cocinarse, agréguelas a la olla de salsa para pasta caliente y revuelva para cubrir. Si es necesario, déjelos calentar durante unos minutos en la salsa
  • Sirva la pasta cocida y escurrida cubierta con salsa y albóndigas.
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