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Pizza de pollo al pesto

Pizza de pollo al pesto

Mi masa de pizza casera favorita está cubierta con pesto vibrante, queso mozzarella y pollo o  Pizza de pollo al pesto. Y una pequeña cantidad de piñones.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 30 min
Plato Aperitivo, Plato principal
Cocina Italiana, Mediterránea
Raciones 4 personas
Calorías 285 kcal

Ingredientes
  

  • 1 bola de masa para pizza
  • 1/3 taza de pesto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 225gr de queso mozzarella - rallado
  • 1 taza de pollo a la parrilla sazonado - opcional
  • 2 cucharadas de piñones
  • 1 cucharada de queso parmesano - rallado
  • 1 cucharada de hojas de albahaca - frescas
  • pizca de hojuelas de pimiento rojo

Elaboración paso a paso
 

  • Haga la masa de acuerdo con las instrucciones de la receta (o use masa comprada en la tienda); dejar de lado.
  • Precaliente el horno a 450 grados.
  • En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa de pizza en un círculo de 14 pulgadas. Transfiera a un molde para pizza forrado con papel pergamino. Dobla la pulgada extra de masa para formar la corteza, presionando para sellar. Unte con aceite de oliva. Acople el centro de la pizza con un tenedor para evitar que se formen burbujas grandes. Colocar en el horno y hornear durante 5-7 minutos, retirar y reservar.
  • Extienda 1/4 de taza de pesto por encima y luego la mitad del queso mozzarella. Mezcle el pollo con el pesto restante y agregue el pollo, luego cubra con la mozzarella restante y los piñones
  • Coloque en el horno y hornee durante 7-10 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el queso se derrita. Retirar del horno y dejar enfriar durante 5 minutos, luego espolvorear con parmesano rallado, albahaca fresca y hojuelas de pimiento rojo, cortar y servir.
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