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Salmón Con Fettuccine Verde

Salmón Con Fettuccine Verde

Hoy os enseño a como elaborar esta receta saludable de Salmón Con Fettuccine Verde. La pasta siempre es tan sana y rica, además de los otros tres tipos de "salmon".
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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 45 min
Plato Plato principal
Cocina Italiana, Mediterránea
Raciones 4 personas
Calorías 310 kcal

Ingredientes
  

  • 12 onzas de fettuccine de espinacas pasta
  • 450 gr de salmón, escurrido, líquido reservado
  • 1 1/2 tazas de leche
  • 1/4 taza de cebolla finamente picada
  • 1 1/2 tazas de hongos frescos en rodajas
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • 1/4 taza de vino blanco seco
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1/4 de cucharadita de eneldo seco
  • sal y pimienta para probar

Elaboración paso a paso
 

  • Cocine la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Desagüe.
  • Quite bien el agua del salmón . Agregue suficiente leche para hacer 13/4 tazas.
  • Mientras tanto, prepare la salsa. En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio.
  • Agrega la cebolla y los champiñones o hongos; saltear hasta que la cebolla este dorada
  • Reduzca el fuego a bajo y agregue la harina. Y Alejar del calor.
  • Agregue las verduras cocidas, la mezcla de leche y el vino.
  • Bandeja de retorno calentar y llevar a ebullición, revolviendo con frecuencia
  • Reducir el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
  • Parta el salmón en trozos; revuelva en la salsa.
  • Agregue el queso parmesano, el perejil y el eneldo.
  • Sazonar con sal y pimienta al gusto, y calentar. Sirva sobre pasta caliente.
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