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receta de pizza cuatro quesos

Receta de pizza cuatro quesos

Hoy preparamos esta receta de pizza cuatro quesos con todo nuestro cariño ,Una de las más exitosas en casa es la pizza de cuatro quesos o la pizza de cuatro quesos. Todas las recetas con queso que publico en el blog se convierten en las más leídas.
Tiempo de preparación 7 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 30 min
Plato Acompañamiento, Aperitivo, Plato principal
Cocina Italiana, Mediterránea
Raciones 6 personas
Calorías 380 kcal

Ingredientes
  

  • 400 g. de masa de pizza (para la base)
  • 15 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • 150 g. de salsa de tomate casera
  • 3 cucharaditas tipo postre de orégano
  • 250 g. de queso mozzarella
  • 100 g. de queso azul (os recomiendo un gorgonzola)
  • 100 g. de queso parmesano rallado
  • 50-100 g. de un queso suave (puede ser un ricotta)

Elaboración paso a paso
 

  • Preparación de la pizza cuatro quesos
  • Precalentamos nuestro horno a 250º C.
  • Espolvoreamos con harina la encimera. Estiramos la masa con el rodillo de manera que quede lo suficientemente fina para que cuando la horneemos quede crujiente.
  • Agrega la salsa de tomate frito casera o el tomate natural machacado con una cuchara. Necesitamos distribuir toda la superficie, dejando los bordes sin tomate, con un cepillo o con la misma cuchara con movimientos circulares.
  • Espolvorea con orégano picado. Colocamos la base de pizza cocida sobre la placa de metal. Bajamos la temperatura del horno a 200 ° C.
  • Queremos que el tomate y el orégano se adhieran a la base sin dejar de mantener una base crujiente similar a las pizzas profesionales.
  • La dejamos solo 2-3 minutos, sacamos la pizza del horno y la ponemos a la temperatura máxima (250 ° C) para horneado final.
  • Repartimos en el suelo los quesos seleccionados que acabamos de sacar del horno.
  • Primero espolvoreamos con parmesano rallado. Agrega las piezas restantes de queso colocadas estratégicamente en la superficie.
  • Horneado y presentación final de la pizza cuatro quesos
  • Terminamos con el queso mozzarella untado por todos los agujeros para que cuando se derrita se esparza por todos los agujeros del fondo. El contraste del queso, suave y potente, será formidable.
  • Hornee a 230 ° C durante unos 10-12 minutos en el recipiente del medio a temperaturas ascendentes y descendentes. Aunque el tiempo generalmente dependerá de su horno, qué tan espesa haya hecho la masa y cuánta cobertura.
  • Lo sacamos del horno y le añadimos un poco de aceite de oliva virgen para hacerlo más jugoso. Si lo dejas reposar en una rejilla durante unos minutos, la base no se mojará en absoluto y estará más crujiente. ¡No te quemes!
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