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Fideos asiaticos de ajo.Recetas de pasta

Fideos asiaticos de ajo.Recetas de pasta

Fácil sofrito de fideos asiáticos con ingredientes de la despensa que ya tienes a mano. ¡Rápido, sin complicaciones y hecho en menos de 30 minutos!
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 35 min
Plato Plato principal
Cocina China
Raciones 4 personas
Calorías 420 kcal

Ingredientes
  

  • 8 onzas de espaguetis
  • 12 onzas de camarones medianos, pelados y desvenados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 8 onzas de champiñones cremini, en rodajas
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 2 calabacines, cortados en cubitos
  • 1 zanahoria rallada
  • 2 cucharadas de hojas de cilantro frescas picadas
  • PARA LA SALSA
  • 1/3 taza de salsa de soja reducida en sodio
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de azúcar morena, empacada
  • 1 cucharada de sambal oelek (pasta de chile fresca molida), o más, al gusto *
  • 1 cucharada de salsa de ostras
  • 1 cucharada de jengibre recién rallado
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo

Elaboración paso a paso
 

  • En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, el ajo, el azúcar morena, el sambal oelek, la salsa de ostras, el jengibre y el aceite de sésamo; dejar de lado.
  • En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete; escurrir bien.
  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto. Agregue los camarones y 2 cucharadas de la mezcla de salsa de soja y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén rosados, aproximadamente 2-3 minutos; dejar de lado.
  • Agregue los champiñones, el pimiento morrón, los calabacines y la zanahoria a la sartén. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén tiernos, alrededor de 3-4 minutos. Agregue los espaguetis, los camarones y el resto de la mezcla de salsa de soja hasta que estén bien combinados, aproximadamente 2-3 minutos.
  • Sirva inmediatamente, adornado con cilantro, si lo desea.
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