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Receta pasta al huevo

receta de pasta al huevo (2)
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Como preparar esta Receta casera de pasta al huevo

Últimamente me gusta preparar esta receta de pasta al huevo fresca en casa, y creo que la preparare mas a menudo, parece mucho, pero la verdad es que tengo escaso.

Además, como siempre tengo visitas a domicilio, y el plato que intento vender para mis invitados es la mejor pasta  que inventaron en sus vidas, porque nada, hay que y tener una maquina para hacer esta receta de pasta al huevo.

 

INGREDIENTES PARA PREPARAR PASTA AL HUEVO

  • 1 kg de harina
  • 8 huevos (70g cada uno)

 

La receta de pasta al huevo es muy simple y facil, y básicamente es una cuestión de mezclar la harina con huevos y amasando, en mi caso, en mi caso está la máquina.

La única característica especial especial es obtener el punto con la proporción de harina y huevos. Más o menos serían 3 huevos de harina grandes de 500 g o 4 huevos de harina pequeños de 500 g.

Siempre se ajusta a que se debe corregir alguna harina si vemos que tenemos una pasta muy húmeda.

La masa debe ser más seca para que no se elimine los espaguetis. Finalmente, una vez que los sacas o los preparas, es conveniente espolvorearlos con una pequeña harina, semi-tono o harina de maíz para no palo. Y si tienes mucho, puedes congelarlos sin problemas.

La verdad es que tengo la suerte de tener este auto que sabiamente heredé de mi padre (lo traje de casa sin preguntar) y creo que es una joya auténtica. También puede pasar cambiando los moldes en caso de que desee hacer diferentes tipos de pasta, por lo que las posibilidades son ilimitadas.

Te invito a comprar una máquina de pasta ligeramente decente, ya que aquellos que venden que debemos dar la manivela que no están sirviendo en absoluto. También puedes comprar Pastamatic 700 en eBay Italia que sale muy bien.

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