Pizza de chorizo

Pizza de Chorizo

Receta de  pizza de chorizo gallego

Qué opinas de esta pizza de chorizo, Es una receta de fusión que combina productos gallegos de alta gama con la famosa masa de pizza italiana.

Es una de las pizzas que ofrecí a unos amigos en una cena hace unos meses en casa y desapareció en pocos minutos, esta definitivamente triunfó sobre todas las demás. Esta pizza no es la clásica pizza italiana, es una pizza con un sabor a toque gallego.

Una mezcla de sabor italiano con uno de mis ingredientes favoritos, el chorizo gallego. La combinación que me vino a la mente fue toda la masa de pasta del blog. Queso gallego y chorizo para pizza con esos toques de pueblo que siempre te gustan en casa, muy parecido en estilo a la pizza de lomo de cerdo con rapeles que tanto se hace en el blog. Ya puedes ver el resultado en el paso a paso, realmente delicioso.

Espero que les guste esta receta de pizza de chorizo ,A disfrutarla!

 

Pizza de chorizo

Pizza de chorizo

Qué opinas de esta pizza de chorizo, Es una receta de fusión que combina productos gallegos de alta gama con la famosa masa de pizza italiana. Es una de las pizzas que ofrecí a unos amigos en una cena hace unos meses en casa y desapareció en pocos minutos, esta definitivamente triunfó sobre todas las demás.
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 1 h 5 min
Plato Aperitivo, Plato principal, Tentempié
Cocina Italiana, Mediterránea
Raciones 2 personas
Calorías 380 kcal

Ingredientes
  

  • 250 g. de masa de pizza casera
  • 100 g. de queso mozarela
  • 2 cucharadas de pisto
  • 1 chorizo gallego
  • 1 cucharadita tipo postre con orégano picado
  • Unas hojas de albahaca fresca
  • Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
  • sal

Elaboración paso a paso
 

  • Para esta pizza nos hemos decantado por la clásica masa de pizza italiana que tan buenos resultados nos da.
  • En esta web puedes ver cómo lo preparamos. También puedes consultar el post que escribimos con los mejores consejos para hacer pizza en casa. Seguro que cuando la pruebes tendrás un antes y un después en tus pizzas caseras.
  • La masa que usamos hoy se ha congelado en porciones de 250 gramos. Y como el equipo de grabación tenía hambre, hicimos 2 pizzas, perfectas para que 4 personas estuvieran muy cómodas.
  • Preparación de la pizza.
  • Precalentamos nuestro horno a 250 ° C. Siempre a la temperatura más alta en nuestro horno eléctrico casero.
  • Espolvorea la encimera con harina. Estiramos la masa con las manos o, si es necesario, con un rodillo. Para que quede lo suficientemente fino como para que quede crujiente al hornearlo. Lo esparcimos sobre la bandeja para hornear.
  • Agregue una cucharada generosa de pisto de calabacín con una cuchara. Necesitamos extender toda la superficie, dejando los bordes sin pisto, con un cepillo o la misma cuchara, siempre con movimientos circulares.
  • Cortamos el chorizo en trocitos pequeños más o menos iguales. Reservamos.
  • Espolvoreamos la base de la pizza con orégano finamente picado sobre el pisto de calabacín.
  • Horneado de la pizza de chorizo y presentación final
  • Cortamos el queso Arzúa Ulloa en trozos de aproximadamente 1 cm. Este queso gallego tiene una corteza lisa, fina y amarilla. Es muy fácil de cortar porque es muy cremoso.
  • Para quien no lo haya probado, es muy agradable en boca. Sabe a mantequilla suave con un sabor ligeramente salado. Un queso increíble para derretir e ideal para pizzas.
  • Agregamos los trozos de queso esparcidos por la base para que cuando se derrita se extienda por todos los agujeros de la base.
  • Repartimos el chorizo sobre la pizza y horneamos unos 9 minutos a 250 ° C. Hasta que veas que está dorado y la masa crujiente.
  • Lo sacamos del horno y le añadimos un chorrito de aceite para hacerlo más jugoso. Adorne con un poco más de orégano y hojas frescas de albahaca.
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Pizza Casera de chorizo

El queso mozzarella es una buena fuente de proteínas, grasas, vitaminas y minerales de alto valor biológico.
La presencia de queso en los platos aumenta significativamente su aporte nutricional y es de gran interés para las personas con poco apetito y bajo peso.
Las personas con sobrepeso y colesterol alto eligen queso bajo en grasa para hacer pizza.

Una ensalada de frutas y verduras acompañará a la pizza para complementar el aporte de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibras.

Verás al cortar un trozo, el queso tan cremoso y todo el sabor del chorizo. Una pizza excelente, casi perfecta, lógicamente para mí, solo pruébala y me lo dirás.

Puedes ver todas las fotos paso a paso de la receta de la pizza de chorizo en este álbum.

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