PASTAS

Fusilloni con pesto de nueces y champiñones

Fusilloni con pesto de nueces y champiñones
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Receta de Fusilloni con pesto de nueces y champiñones

La ensalada  pesto de Fusilloni con pesto de nueces y champiñones que preparamos, combina varias recetas clásicas de la cocina italiana. Por un lado, la ensalada tradicional caprese tiene tres ingredientes principales: tomate, albahaca y queso mozzarella. La ensalada de macarrones siempre tiene éxito.

Por otra parte, la mezcla única de pesto, albahaca, piñones y queso parmesano, esta vez hemos ajustado para sustituir unos de estos frutos secos los piñones por las nueces , debes probar  pestos nuevos con otros frutos secos, que os sorprenderán.

Después se juega en la cocina, combinando varios tesoros en la cocina italiana, el queso, la albahaca y los frutos secos con una de nuestras pastas (el Fusilloni ). En este caso, lleno de confianza, esto siempre  nos permite hacer varios tipos de pasta con diferentes formas para nuestros platos.

Cuando preparamos esta receta de pasta en forma de ensalada casera de Fusilloni con pesto de nueces y champiñones, la podemos combinar con diferentes tipos de pesto, no sólo de color verde (aunque este es nuestro preferido), sino que el pesto rosso va bien tambien, Para aportar un poco de dulzura a nuestras recetas.

Pero no hay duda de que esta receta puede tener éxito con pesto verde, que se hace con albahaca, por lo que el precio es razonable. Espero que os guste y que la prepareis en casa, se trata de una ensalada refrescante de Fusilloni con pesto de nueces y champiñones, que podrás disfrutarla de su comida con buen tiempo.

Fusilloni con pesto de nueces y champiñones

Fusilloni con pesto de nueces y champiñones

Cuando preparamos esta receta de pasta en forma de ensalada casera de Fusilloni con pesto de nueces y champiñones, la podemos combinar con diferentes tipos de pesto, no sólo de color verde (aunque este es nuestro preferido)..
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 40 min
Plato Ensalada, Plato principal
Cocina Italiana, Mediterránea
Raciones 4 personas
Calorías 360 kcal

Ingredientes
  

  • 300 g. de Fusilloni
  • 350 g. de tomates cherry
  • 250 g. queso mozarella
  • 20 g. albahaca fresca
  • 50 g. nueces peladas
  • 50 g. aceite de oliva virgen extra
  • 30 g. queso parmesano o queso pecorino
  • 50 g. agua cocción de la pasta
  • ½ diente de ajo
  • Sal (al gusto de cada casa)

Elaboración paso a paso
 

  • Rallar el queso parmesano con un rallador y reservar. Pelamos las nueces, lavamos y trituramos albahaca fresca, los dientes de ajo pelados y troceados.
  • En un vaso alto, agregue albahaca fresca, ajos, nueces, queso parmesano rallado y aceite de oliva. Trituramos los ingredientes hasta que la mezcla quede lo más homogénea posible. Es posible que necesitamos más líquido a la mezcla, pero esperamos que hierva la pasta para añadir 2 o 3 cucharadas de agua. Hemos reservado.
  • Preparación de los Fusilloni
  • Calentamos un litro de agua en una sartén por cada 100 gramos de pasta, que es la medida recomendada por persona. No es necesario añadir aceite de oliva al agua de cocción para que la pasta no quede pegajosa.
  • Cuando empiece a hervir, añadimos una pizca de sal, unas 2 cucharadas por cada 500 gramos de pasta.
  • En ese momento, añadimos los Fusilloni de una vez y removemos con una cuchara de madera durante un rato.
  • Cocemos los Fusilloni durante 8 minutos para conseguir una pasta “al dente” o en su punto justo. Una vez que la pasta está cocida, la escurrimos reservando parte de su agua de cocción.
  • Preparamos la ensalada de pasta y pesto
  • Agregue 2 cucharadas o 3 cucharadas de agua de cocción en la salsa pesto y continuar triturando hasta obtener una crema de buena calidad.
  • Vertemos los fusilloni en un bol grande y le añadimos el pesto. Mesclamos bien para impregnar toda la pasta.
  • Lavamos los tomates cherry y los añadimos al bol de pasta cortados a la mitad. Cortamos el queso mozzarella en dados pequeños y los combinamos. Mezclar todos los ingredientes y comemos.
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Consejos y trucos para la ensalada perfecta de pasta y pesto

Esta receta casera de Fusilloni con pesto de nueces y champiñones es perfecta para cenas románticas o reuniones familiares con amigos, aptos para todas las ocasiones. Si no tiene tiempo para prepararlo en casa, este tipo de receta  las salsas se lo facilitará en el super ,para que, además de su pasta, también tienes varias salsas, incluido el pesto. Las compras y listas para echar y comer.

En el bloque tiene muchos platos sobre cocinar y cubrir con pesto, desde estos tomates asados ​​con pesto hasta una simple ensalada de tomate raf. Pruebe esta salsa italiana para hacer la cocina más viva. El pesto se hace con queso parmesano y pecorinno, pero es difícil de encontrar. Puede sustituir por quesos que equilibren el sabor del parmesano, como el queso de oveja envejecido. Espero que te guste esta receta de Fusilloni con pesto de nueces y champiñones  facil de preparar y nada cara.

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2 comentarios

  1. Marta dice:

    5 stars
    Exquisito

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