Espaguetis con albondigas de pollo a la parmesana

Espaguetis con albondigas de pollo a la parmesana
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Como hacer Espaguetis con albondigas de pollo a la parmesana

Hoy os presento esta receta casera de Espaguetis con albondigas de pollo a la parmesana. Todo el mundo sabe que estoy obsesionado con las albóndigas, ¿verdad? Son muy sencillos, riquísimos y algo que siempre me ha gustado. Me gusta este tipo de recetas de pasta.

Entonces, cuando recibí accidentalmente 500gr de pollo molido en mi pedido hace unas semanas, supe exactamente qué hacer: ¡albóndigas de pollo Parma! Aunque el pollo picado no es mi favorito, nunca puedes equivocarte con las albóndigas.

Una gran cantidad de queso parmesano y algunas hierbas y especias simples convirtieron ese polvo de pollo opaco en algo completamente antojo.

¡Albóndigas por la victoria! No se preocupe, en realidad no pedí pollo desmenuzado, lo pagué de todos modos. Esta receta de Espaguetis con albondigas de pollo a la parmesana son lo que querrás recordar.

Esta es una albóndiga muy buena, sencilla, básica, la puedes usar con cualquier carne picada que tengas.

¿PUEDO HORNEAR LAS ALBÓNDIGAS?

Sí, si prefiere hacer albóndigas en el horno en lugar de una sartén, simplemente forre una bandeja para hornear con papel pergamino y hornee en un horno precalentado a 200gr durante unos 20 minutos o hasta que la temperatura interna de las albóndigas alcance los 150gr.

Tenga en cuenta que las bolas de yakiniku no alcanzarán un hermoso color marrón por fuera como cocinar en una sartén. La superficie dorada aporta un sabor extra.

¿PUEDO CONGELAR LAS ALBÓNDIGAS DE POLLO?

Sí, puede congelar albóndigas cocidas o crudas. De cualquier manera, congele las albóndigas en una bandeja para hornear forrada para evitar que se peguen.

Luego, una vez congelado, transfiéralo a una bolsa resellable congelada para almacenamiento a largo plazo (aproximadamente 3 meses). Para cocinar albóndigas crudas congeladas, déjelas descongelar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos y luego cocínelas en una sartén de acuerdo con las instrucciones a continuación.

 

 

¿PUEDO USAR UN TIPO DIFERENTE DE CARNE PICADA en vez de Espaguetis con albondigas de pollo a la parmesana?

Si. Esta mezcla de parmesano y hierbas es tan versátil que combina muy bien con casi cualquier tipo de carne picada. Pruébelo con cerdo, pavo o incluso ternera.

Pero a mi en particular me gusta las de pollo le dan un sabor diferente a los espaguetis, me encanta esta super receta casera y facil de preparar de Espaguetis con albondigas de pollo a la parmesana. A disfrutarlos!

 

Espaguetis con albondigas de pollo a la parmesana

Espaguetis con albondigas de pollo a la parmesana

Hoy os presento esta receta casera de Espaguetis con albondigas de pollo a la parmesana. Todo el mundo sabe que estoy obsesionado con las albóndigas, ¿verdad? Son muy sencillos, riquísimos y algo que siempre me ha gustado.
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 35 min
Plato Plato principal
Cocina Americana, Mediterránea
Raciones 4 personas
Calorías 390 kcal

Ingredientes
  

  • ½ taza de pan rallado
  • ⅓ taza de queso parmesano rallado
  • ¼ de cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de albahaca seca 
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 500gr de pollo molido
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 400gr de pasta
  • 700gr de salsa cremosa de tomate para pasta 

Elaboración paso a paso
 

  • Primero combine el pan rallado y el condimento. En un tazón pequeño, mezcle el pan rallado, el parmesano rallado, el ajo en polvo, la albahaca, el orégano, la sal y la pimienta.
  • Agregue el pollo molido a un tazón grande, luego agregue la mezcla de pan rallado sazonado y el huevo. Use sus manos para combinar los ingredientes hasta que se mezclen uniformemente.
  • Forme albóndigas con la mezcla de carne, aproximadamente 1-1,5 cucharadas cada una. Deberías conseguir alrededor de 20 albóndigas.
  • Caliente 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén grande a fuego medio. Una vez que la sartén esté caliente y el aceite brille, agregue la mitad de las albóndigas. Cocine las albóndigas aproximadamente un minuto por cada lado, hasta que los seis lados estén dorados y las albóndigas estén bien cocidas. Transfiera las albóndigas cocidas a un plato limpio. Agregue la segunda cucharada de aceite de cocina a la sartén y cocine el segundo lote de albóndigas de la misma manera.
  • Mientras se cocinan las albóndigas, comience la pasta y la salsa. Lleve una olla grande con agua a hervir para la pasta. Una vez que esté hirviendo, agregue la pasta y cocine hasta que esté tierna (7-10 minutos). Escurre la pasta en un colador. Agregue la salsa a una olla mediana y caliente a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté completamente caliente.
  • Una vez que todas las albóndigas hayan terminado de cocinarse, agréguelas a la olla de salsa para pasta caliente y revuelva para cubrir. Si es necesario, déjelos calentar durante unos minutos en la salsa
  • Sirva la pasta cocida y escurrida cubierta con salsa y albóndigas.
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