PASTAS

Canelones rellenos de atún

Canelones rellenos de atun
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Receta de Canelones rellenos de atun

Cómo hacer unos canelones rellenos de atún caseros.

Los canelones clásicos y caseros es un manjar que les suele gustar mucho en esta nueva receta de pasta y no es para menos, pero lleva tiempo y dedicación prepararlos para que salgan como los de mi mama.

Por otro lado, esta versión de receta casera muy fácil de canelones rellenos de atún se prepara en un momento y en casa ha conseguido tanto como los de carne, no hay ninguno en el plato.

Los niños se volverán locos con estos  Canelones rellenos de atún  y los adultos tampoco quedarán indiferentes porque para un plato tan sencillo queda muy bueno.

También para ahorrar tiempo, hemos preparado una bechamel para microondas, que está hecha con guisantes y se ve muy bien. Porque no hace falta que sea demasiado espesa, como las croquetas, en unos minutos estaremos listos.

Y esta receta de pasta tiene un poco más de misterio, que después de probarla seguro que la harás más de una vez porque resuelve rápidamente una comida, aunque sea para muchas personas.

El relleno de atún, salsa de tomate y huevo cocido siempre ha funcionado muy bien, así que si sobra o sobra lo podemos usar para unos huevos rellenos o incluso unos bocadillos para media mañana. Espero que te guste esta receta de pasta . A disfrutarla!

 

Canelones rellenos de atun

Canelones rellenos de atun

Por otro lado, esta versión de receta casera muy fácil de canelones rellenos de atún se prepara en un momento y en casa ha conseguido tanto como los de carne, no hay ninguno en el plato.
Plato Acompañamiento, Plato principal
Cocina Italiana, Mediterránea
Raciones 4 personas
Calorías 300 kcal

Ingredientes
  

  • 12 placas de canelones
  • 150 g. atún en migas (escurrido de aceite)
  • 3 huevos cocidos
  • 100 g. de salsa de tomate frito
  • 120 g. de queso rallado para gratinar
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto de casa)
  • Para la bechamel rápida: 200 ml. de leche entera
  • 50 g. de mantequilla
  • 15 g. de harina de trigo
  • Nuez moscada rallada o en polvo
  • Una pizca de sal

Elaboración paso a paso
 

  • Preparación de canelones rellenos de atún
  • Hervimos los platos de canelones siguiendo las instrucciones del fabricante. Las dejamos sobre un paño limpio (no una toalla). Hemos reservado.
  • Cocinamos los huevos. Hay dos posibilidades, o introducir el huevo cuando el agua está fría, o llevarlo a ebullición. En este último caso, es recomendable dejarlos 2 minutos más que cuando los introducimos con agua fría.
  • Una vez que el agua esté hirviendo, debemos dejarla de 11 a 12 minutos dependiendo del tamaño del huevo o de cuántos cocinemos. Una vez que los hayamos pelado y estén fríos, rallamos los huevos cocidos en un bol grande.
  • Agrega el atún, la salsa de tomate frito y un poco de aceite de oliva virgen extra. Remueve bien para que todos los ingredientes queden bien integrados.
  • Ponemos porciones de la mezcla en cada plato de canelones. Bastará con unas cucharadas.
  • Enrollamos los platos en la forma típica de canelones y los dejamos en una fuente de horno.
  • Preparación de la salsa bechamel al microondas:
  • Preparamos la bechamel en el microondas. Pon la mantequilla, la harina, la sal, la pimienta y la nuez moscada en un recipiente pequeño.
  • Calentar en el microondas durante 1 minuto y mezclar bien. Se vuelve más fácil cuando usamos una caña manual.
  • Agrega la leche, mezcla y calienta por un minuto más.
  • Mezclar hasta que la bechamel no esté demasiado espesa. Si no está espeso, caliéntalo por un minuto o déjalo reposar.
  • Gratinado y presentación final de los canelones
  • Cubrimos las ranuras con nuestra salsa bechamel y espolvoreamos el queso rallado, cocinamos en el horno hasta que el queso se derrita o se asa. Poniendo la bandeja encima y con la función grill estarán listos en unos minutos.
  • Sacar y dejar enfriar unos minutos, poner 3 por persona con abundante bechamel, más queso para quien quiera y un poco de pimienta negra recién rallada. ¡Delicioso!
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Consejos para unos canelones ricos

Si en lugar del tomate frito que compramos preparamos uno casero, serán para morirse.

No debemos exagerar con la cantidad de rellenos, si ponemos demasiados se desbordará y los canelones no quedarán bonitos. Y, por supuesto, estos canelones se pueden congelar.

Son perfectos para preparar en cantidad y poner en un tupperware. Una excelente manera de planificar su menú semanal.

Podemos acompañar estos canelones  con una ensalada de tomates y cebollas o similar, simplemente aliñados con aceite, vinagre y sal. Tendrás una comida completa y equilibrada.

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